从茶具式样设计看茶产业的“年轻化”趋向

 中国是茶叶的起源地，茶被誉为国饮。茶产业一直是中国经济不可忽视的一支主力。在茶文化研究和茶产业扶持上，我国做了很多有益的尝试，加上中国先天的地理资源和文化优势，茶产业发展潜力巨大。但现代中国茶的产量和地位却一直徘徊不前，有着悠久历史的中国茶，却没有在国际上叫得响的茶品牌。七万家中国茶厂在年产值上居然比不过一家英国立顿。各城市茶馆的拥有率也低于咖啡厅、酒吧等休闲场所。本来随着人们文化素质的提高和对健康养身的需求，品茶逐渐变成一种时尚。越来越多的商务人士喜欢在儒雅高贵、轻松温和的茶文化气氛里洽谈商务。但传统中式的茶馆无论是凝重深沉的装修、陈设，还是一成不变的茶道展示都使得大多年轻人望而却步。他们不喜欢这种庭院深深的感觉，他们要幽静但不要冷清、要典雅但不要枯燥。他们更喜欢咖啡厅这样的浪漫休闲场所，而不是严肃高雅的茶艺馆。于是，几乎所有的咖啡馆都增加了各种茶叶和茶饮品，要么所有的茶馆都增加了饮料。中国的茶文化逐渐被西方餐饮文化侵占，茶逐渐转化为茶饮料，茶文化不再延伸并转化为茶产业，只停留在了茶道和茶经的表面。传统陈旧的坐店营销理念和老套规范的设计已经严重制约了茶文化的发展。中国茶急需“年轻化”，即通过灵活多变的媒体互动和现代时尚设计打造更有视觉冲击力的时尚茶文化产业。
我们可以从一些现代的茶具、包装及新媒体等设计在茶产业的影响力之中寻找到一些中国茶产业年轻化的思路。　

一、现代简洁的视觉设计是茶产业的重点
随着现代社会茶文化的普及，人们对茶具的要求趋向功能多样化、情调个性化。品饮过程更注重直观享受和情趣寄托，除了材料外，更多的是关注茶具的实用性和观赏性。
1. 新奇之美
“物以稀为贵，以奇为美”，奇特的产品设计最能吸引视觉。因此很多新奇独特的茶具设计应运而生。例如科拉尼设计的《双嘴壶》[1]，摆脱了常规的束缚，大胆地把壶嘴与壶把合为一体，使壶既能前倾出水，也能朝后出水，非常有新意。这类似提梁的壶把糅合了壶嘴的特征与功能，形成前后两个自如的活动壶嘴。科拉尼的这一设计产品一经上市，就轰动了整个市场并取得惊人的销售业绩。（图1）无疑，采用逆向思维是设计出“新、奇、异、美”茶具造型的一条有效途径。
我们在设计中式茶具或其他茶产品、茶家具等造型时还可以有意识地夸张某一功能部位或减弱某一部位，通过奇异美妙的造型打破设计常规，产生新意，以收到独特的效果。可是，中国茶产业中的很多产品造型、展示设计一直都是在复制前人的常用传统模式，即“茶道精神+ 对称款式+ 紫砂材质”，看起来沉闷呆板，毫无生机，自然没法被年轻人接受，更不用谈时尚流行了。

2. 生动之美
中国茶产业要突破常规并形成自己的设计风格，就必须从生活、自然中去找寻素材和灵感。自然是创造之源，自然之美最能打动大众。
我们先来看看有趣的植物仿生。有仿仙人掌形的壶，壶体里有蜡烛加热座，可以轻松享受加热保温的乐趣（图2）；有仿玫瑰花的茶壶套装，一片片代表不同心情的彩色花瓣叠加成一朵漂亮的玫瑰花，分开后是实用的茶杯、茶叶匙、茶叶隔和小食碟。（图3）除了茶具设计，这种可以组合拆分的仿生构成理念应该广泛应用于茶家具、茶包装、茶展示设计。如茶几和茶凳的分拆组合，茶叶、茶饼的小盒包装和中盒包装之间的分拆组合等。
当然，仿生设计不只是具象的动植物造型的应用，我们应该像做图案、构成练习一样灵活地将大自然中的生命形态元素提取出来，应用到具体的产品或空间中去。不管是水波纹、团云纹、动植物纹理线条，还是水珠、砂石、皮毛等的立体肌理效果，都可以作为构成形式装饰于各种茶产业设计中。如仿茶叶脉络肌理的茶包装设计，茶楼壁纸设计，仿水波纹的茶展示屏风设计，以及仿多种自然形态景观的茶楼立体空间设计和茶席设计。这样的设计投射出大自然纯真的美，必然是时尚年轻的。

二、东情西韵的合璧创作是茶产业的主导
以上这些设计并不是说我们传统文化的东西没什么可用之处了，只要新奇的外在造型就不要内在文化了。传统文化一定要，但要加上现代简约的形式才能跟上时代潮流。例如，太极图是中华文化中最具代表性的元素之一，将太极文化融入茶具设计，自有一种和谐美感。如《鱼水茶情》（图4）灵感来自道家太极文化及鱼和水的极简几何造型。[2] 每一个茶杯都像一条游动的鱼，也像一滴水，这似鱼似水的茶杯加上杯上画的水墨画鱼，更使其情意浓浓，使得中国风具有了现代味道，因而大受市场欢迎。与之相较，《和合太极茶礼》（图5）就不一样了。它虽然也采用了太极阴阳图，也通过太极图传达携手合作、和谐发展的美好愿望，但它取材紫砂，外形中规中矩，大不如《鱼水茶情》茶具的市场前景好。由此可见，中国的传统茶文化不能单一地再以老套样式出现，它必须换上设计的新装，以年轻化的姿态走上国际展台。

三、灵活互动的新媒体设计是茶产业的拓展
随着现代社会多媒体技术的普及，人们对茶的要求不再局限于商场陈列架和茶楼。人们只需要动手点一点，各种茶、茶具、茶产品就应有尽有。因此，借助网站互动、动画游戏等新媒体艺术设计，将会把茶产业推到更广阔的领域。因此我们更需要在茶产业加强全面的新媒体设计，拓展茶产业的未来发展市场。
1. 网页互动设计可增加人们对茶产业的熟悉度
韩国首尔设计工作室tale 最近设计了《月亮茶具》[3]（图6），这个交互式的设计需要参与者将杯子盛满茶，然后喝干。在这过程中，伴随杯中水面的高度变化，会呈现出仿佛月圆月缺的几个不同变化阶段状态。随着杯中水不断减少，内部部分隆起的精巧做工就暴露在外。通过不断地参与月亮茶具的互动游戏中，观众已经深深地记住了这个茶具的品牌及特征。这个设计使得品茶赏月这人生一大享受，不只是晚上才有，白天也可拥有。因此，我们的茶产业也可多用网络互动的形式出现，让人们增加对某种茶具设计或茶产业品牌的亲切感和熟悉度。
2.GIF 动画和FLASH 动画设计可增加茶产业的趣味性
通过设计师的悉心打造，茶具也可以像卡通动画片里的人物一样舞动起来。正如图7 中这套有着独特壶嘴和壶把的茶具，仿佛各具姿态地站在桌上翩翩起舞。除了茶具形象，将一些茶艺歌舞表演或功夫茶表演设计成动画游戏的方式让大家娱乐，或做成动画短片的形式在网上宣传播放，也是以后茶文化产业应该拓展的方面。
总之，时代在进步，观念在更新，消费者的需求也越来越高。中国茶产业应紧跟时代发展步伐，不断推出适应潮流、适应消费者需求、充满创意火花的“年轻化”设计。
注释：
[1] 张瑞霞：《陶瓷茶具创新设计的方法》，无锡出版社，2008，第3 页。
[2]《鱼水茶情》，原创设计作品， 站酷(ZCOOL)，http://www.zcool.com.cn/work/Z M T I3N j U4N A %3D %3D .html
[3]《“moon glass” 茶具》，中国设计之窗，2012 年3月，http://www.333cn.com/industrial/sjxs/130991.html

参考文献：
[1] 余悦：《中国茶韵》， 中央民族大学出版社， 北京，2002。
[2] 张苏波、曾德生：“ 茶与茶具”，《蚕桑茶叶通讯》2003.4。
[3] 陈文华：“试论陶瓷茶具的鉴赏”，《农业考古》，2008.5。
[4] 陈文华：“中国古代茶具演变简史”，《农业考古》，2006.2。
[5] 张玲霞：“略谈陶瓷茶具的设计”，《景德镇陶瓷》，2004.1。
[6] 许世虎、吴笑露：“现代茶具产品造型创新设计方法研究”，《大舞台》，2012.8。
[7] 雨岚：“瓷青陶紫 古韵盎然——‘茶具’专题引言”，《收藏界》，2014.1。