用设计创造地域文化的新价值

 “大家的超市”展

对于集居在大都市里的人来说，超市是我们身边再熟悉不过的场所了。这里提供我们生活所需的食与用，不仅品种一应俱全，而且每种商品又有很多品牌可供选择，丰富到足以让感官麻木的程度。抛开为选择哪一款商品而仔细比较包装上的商品信息外，我们是否曾正视过它们的存在，又或者，它们仅仅是我们拿来果腹的可食用、可使用的物质？些许的凝视或许可以让我们重新思考物质之于我们的意义。
2013 年3 月7 日—4 月21 日，坐落于东京“涩谷Hikarie”第八层的“d47 MUSEUM”，在继“旅行”、“首饰”、“Good Design”等主题展览之后，为我们带来了它的第五回企划展—“大家的超市”。（图1-3）策展人森井ユカ（Yu k a Mor i i）[1] 巡游了日本47 个都道府县，在当地的140 间超市，购买了1172件食品与杂货后，从中选出了212 件进行展示。按照地域划分，它们被分别展示在47 个方桌上。这些商品，有的让人一眼望去就知道产地，也有的在大多数县都能见到，有的多年来一直都没有改变包装，也有的在不断改变中引人关注……这些展品是策展人以如下三点标准甄选出来的[2] ：
1. 在当地创办的超市里选择物产；
2. 从当地公司制造、销售的商品中选择；
3. 选择让人感到亲切、可爱的商品。

图1. 涩谷Hikarie 八层的/ 8 艺术空间

图2.“大家的超市”展览海报

图3. 展览入口

策展人森井ユカ期待大家带着一种将和让人怀念的老同学见面的心情，或是大胆地与隔壁班级的人搭话的心情，与这些让人喜爱的商品来个“约会”。
俗话说，一方水土养一方人。在特定的自然环境中孕育的物质，既是自然的恩惠，也是创造者唾手可得的材料。由于自然与人文环境的不同，造就了地方创造者在选材、加工、造型、装饰上的独特视角。对于在这些造物观、审美观潜移默化影响下生活着的地方人来说，北海道的黍团子、青森县的“白梅”酒、枥木县的“柠檬牛奶”、长野县的“八幡屋矶五郎的七味唐辛子”、京都的“松竹梅”酒、大阪的“巧克力卷”、爱媛县的“松山油炸豆腐”、长崎县的“一口香”、鹿儿岛的“文旦渍”……这些存在于日本人儿时记忆中的乡土味道和朴素包装，即便对那些成年后远离故土的人来说，依然充满了如母亲怀抱般温暖的气息。家乡——意味着与众不同的味觉感受。（图4-9）

图4. 展品按照地区划分陈列在47 个方桌上

图5. 京都的土产

图6. 爱媛县的土产

图7. 奈良的土产

图8. 滋贺县的土产

图9. 展厅中的小超市可以买到各地土产

什么时候到那里看看，亲身感受当地的自然；去拜访那里的创造者，亲眼看着他们是如何用灵巧的双手来造物；和他们聊聊关于生活与创造，一同感受地域的冷暖与时光的流逝。
当我们徜徉在d47 MUSEUM，如同欣赏美术馆里的艺术作品般凝视这些日常生活中再熟悉不过的商品时，你的脑海中是否会浮现出些许好奇、期待与冲动？或许单纯的怀乡之情已不能确切地表达这些感受，意识已被眼前的这些物产带到了远方……从这种意义上来说，这47 张桌上承载的远不只是超市里等待售出的商品，还有对故园的怀念与向往之情、对自然的感恩之心、对创造的崇敬之意。

d47—体验版的日本风物志

那些在当地人眼中司空见惯的物产，在设计师独特的视角下，被挖掘、延伸出新的价值。这种藉由对地域物产、文化资源的挖掘与推广，促进地域产业增长和旅游发展，从而带动地域经济繁荣的课题，作为一种新的设计观念，近年来正在被日本的设计师、企业、社会团体，以及政府机构广泛实践着。
设计师长冈贤明（K e nme i N a g a o k a）[3]率领D & D E P A R T M E N T [4] 团队运营的“d47MUSEUM”、“d47 design travel store”、“d47食堂”就是其中典型的案例。（图10）这三个空间集展览、销售和餐饮为一体，共同打造了一个以设计为核心展开的日本地域文化推广品牌—d47。“d47”品牌中的“d”是“设计”的英文“design”的首字母，数字“47”则取自日本的47 个都道府县[5] 的个数。所以，D & D E P A R T M E N T 以日本的47 个都道府县为题创立的“d47 MUSEUM”常设有47 个展台，每一个长方形展台作为一个地域的展示空间，创造出一种可以俯瞰日本的新型物产美术馆。（图11）每隔2-4 周就有不同主题的企划展在这里举办，围绕着建筑、设计、工艺、食品、时装、农业、自然环境等主题，让人们感受47 种地域文化与个性，从了解物产开始，到想去当地参观制作工艺、了解创作者的创作过程，进而带动地区文化的振兴和旅游观光事业的发展，成为人们了解当代日本的桥梁。[6]

图10. d 47 的三个空间

图11. d 47 MUSEUM 外观