器以载美——日本日用器具的审美特征

二、与众不同的“佗寂之美”
日本日用器具最为显著也是最为独具的审美特质是“佗寂之美”。日本的几乎所有的艺术无不在向人们展示着其清寂、寡欢、纯粹、涩甘的精彩，这被认为是日本审美的最高境界。有四个准则是他们追寻了两千年之久的：第一是“侘”（Wabi），第二是“寂”（sabi ），虽然是两个分开的汉字，但在日本经常是连在一起用的，故有“佗寂之美”之说。“佗”和“寂”都是指艺术表现中的“残缺之美”或者说是“不完整之美”，这一独特的审美思想几乎贯穿于日本所有的艺术与设计之中。所谓“残缺之美”，可以是不完善、不圆满、不恒久……不过，这两个词也可以转义指本真、素朴、寂静、谦逊、自然……因此，有些日本学者认为可以用“禅寂”来代替。日本独特审美理念的第三个准则便是 “粹”（iki），日文汉字写成“粋”，对中国人而言，这个字易于理解，即“纯粹之美”；第四个准则是“涩”，日文汉字写成“渋”，意为“苦涩之美”，进而有更为复杂的含义。上述四点不仅充分体现了日本艺术与设计的精神境界之高度，也反映了东方哲学思想与审美理念的深邃和独特。的确，朴实、寂静、不完美、纯粹、涩中品味苦尽甘来的美……这种审美思想，西方人是难以理解的。如果要感和理解日本这种与众不同的审美思想，只有走进东瀛，感受日本列岛的大自然、参拜神社、品尝日本料理、日本清酒、泡温泉……他们的生活行为中，他们的日用器具中，无时不刻、无处不在地折射着日本独有的审美理念和人生价值观。（图12）

12.茶点器具

竹制日本料理器具（图13），是最能代表日本日用器具风格特质的制品。这种天然材料制成的餐具，不仅具有强势的自然属性，而且颇具日本文化特色。不论是材质、色彩和造型，都充分彰显了日本特有的“佗寂之美”的审美理念。

13.竹制刺身盛具

小小的牙签盒（图14），是日本日用器具设计的典范。在他身上，我们清楚地看到了日本匠师们的精心与意匠。它是日本日用器具设计守护传统和拓进发展的一个缩影，耐人寻味。牙签盒盖控制着牙签筒从倒卧至直立的全过程，不仅符合卫生标准，同时，也赋予牙签容器以艺术气质，令人耳目一新，为之一振。

14.木制牙签盒

纵观日本日用器具的现代设计，这种深厚的传统文化底蕴所带来的气质和风采不乏其中。似乎，在世界上还没有任何一个国家和地区的设计能够具备这种特质。在日本的日用器具设计中，我们可以透过其巧妙的经营和刻画，深深感受到其文化艺术所蕴含的丰富内容和多元化倾向，可以看到传统的文化精神和表现形式在现代设计中的体现。同时，也能够体味到日本日用器具设计中所散发出来的浓郁的民族气节和传统文化艺术的精神。这种出自传统的现代精神，是值得我们今日的设计去借鉴的。（图15）

15.现代陶瓷餐具