器以载美——日本日用器具的审美特征

一、赋予日用器具以人文情怀
日本的日用器具设计反映了这个民族高涨的创造热情。与其它国家和地区相比，日本的日用器具设计充满着感性的认知和艺术的气质。自古以来，他们就一直在追求：在满足使用者的基本功能需求的同时，使得日用器具更具观赏性和由此引发的深层意义。在他们的器具设计中，已经摆脱了功能主义设计带来的冷漠、呆板、缺乏人情味的气质，这似乎已形成了日本特有的器具设计风格。（图7）

7.餐后点心盛具

赋予器具设计以人文情怀这一特质，早在远古的绳纹文化时代就有了。绳纹式陶器的造型和装饰即充分体现了日本人的追求。他们热衷用施纹器具精心加工，使陶器口缘部分呈波形等各种有变化的形态。到了绳纹中期，这种倾向达到高潮，表现用粘土做的“绳子”隆起的纹，而且器皿厚而大，口缘的波形纹也变得像大型的把手一样，充满着力度和量感。有人认为它有雄劲的感觉。又有人认为它繁杂而奇异。可见当时的人们在陶器上寄托和表现着自己内心的世界。然而，对今天的人们来说，它究竟表现的是什么，这很难理解。绳纹陶器的魅力就在于其强势的艺术性和神秘感。通过它，我们不难感受和理解日本器具所呈现出来的独特韵致和风格。同时，也可以领略到日本器具充分发挥了优异的手工技能和艺术造型的作用，使得这些器具富于人情味和亲和力。除了功能性，令人感受到更多的是美的视觉和触觉。这一特质和优势一直保持到今天。（图8）

8.漆工艺便当

日本茶道专用的“茶釜”（Chagama，亦称“鉄瓶”Tetubin），用生铁以传统工艺铸成，不仅能够体现深厚的文化传统，也因富含人体所需微量元素，有益健康而深受人们的青睐。尽管当代日本人在使用过程中已经很少用炭火烧水，但即使是用电，也依然保留了这种极为传统的器具和仪式，赋予了饮茶品茗以浓郁的文化内涵。（图9）

9.铸铁茶道器具

对于日本的匠师而言，设计感性的认知和艺术感知力显得尤为重要。他们将本来应为理性的认知和技术成功的设计，视为彰显个性、揭示匠师内心情感的艺术创作，从而形成了日本日用器具设计的一个重要特征。（图10）

10.陶制日本料理盛具

在这个传统艺术根基十分深厚的国度里，赋予日用器具设计以艺术气质，或者是将器具的设计艺术化，已成为日本日用器具设计的特质。甚至，一些纯粹的艺术家，也将自己的设计才能展现得淋漓尽致。（图11）

11.餐后点心器具