技道合一——由竹编饮具看日用器具之美

二、适用性
竹编饮具在民间广为流传，材料的易得性固然是一方面的原因；由其自身材质的物理和化学特性所带来的高度适用性是这类饮具广泛出现和被使用的重要原因之一。

1.保护功能
常见的竹编饮具多为竹篾通过依附于容器表面、顺其结构编织而成的，在容器外面可以形成一层保护层。竹编饮具的出现最早应该是出于保护功能的需要，陈直先生曾言：“汉代统治阶级用器，首在漆器，次则铜器”，“汉代陶器，一般平民虽可以使用，然价亦不贱”[4]，可见即使是在物质文明相对丰富的汉代，出于等级与经济的限制，就连陶器也显珍贵。在这样的情况下将饮具的外围进行包裹，在不影响其使用的前提下也加强保护就成为一种必然。即便是漆器、陶瓷、玻璃等日益普及的时期，这种简单而朴素的保护方式也一直得以沿用。

从材料性能来看，一方面由于竹材本身的弹性性能较好，即使在使用过程中有碰撞、跌落的情况，外层的竹编也能够在一定程度上缓冲器具本身所受到的外部冲击力而对其起到一定的保护作用；同时竹材的收缩率很低，经过编织后的竹丝变成整体的框架结构的器物，除非是在非常恶劣的环境当中，否则变形几率很小。另一方面，竹子与木头一样属于导热性能较差的材质，在需要盛放极热或者极冷的物体时，没有任何类似塑料、玻璃等材质所可能出现的烫化、冻裂的问题，使用者可以轻松携带或者将皮肤触及到器物却不会受到损伤。例如四川的瓷胎竹编茶具（图5），一般选用的是景德镇产的瓷胎，而陶瓷属于绝缘材料中较强的导热材料，这类茶具的外围以优质慈竹所制作的精细竹丝紧贴瓷胎编织而成，在起到一定的装饰作用的同时也使得操持者在冲茶、饮茶的过程中不必担心烫手的问题。

5.四川瓷胎竹编茶具

竹编饮具自身的组成结构决定了竹编部分在绝大多数的情况下需要同时承载内器及其内部的酒水。与麻绳等其他可编织的材料相比，竹篾的抗拉强度很大，特别是在浸水饱和之后，这种抗拉性不降反而提升，非常适合用来制作日用饮具。这种特性也使得竹子在中国古代的建筑、船运以及工艺美术领域中多有运用，以拉纤的竹编纤索为例，直径为1.5英寸的竹纤索未浸水时能承受5吨左右的负荷，而浸水后则可以承载6吨左右[5]。由此能够推测日用饮具无论是从大小还是容积来看，编织其外的竹篾在提拉时都不存在任何由于超负荷所带来的安全隐患问题，耐用性非常高，可使用多年。

2.装饰功能
竹编饮具的编织结构是一种合理的经纬交织穿插的构成，“经”为纵向篾，一般是篾片，非常精细的器物也会用竹丝，“纬”是横向蔑丝，通过对经与纬进行挑、压、插、绕等方式，结合着单经单纬、两经两纬、多经多纬的组织方法就能够编出万千图形，形成极强的装饰效果。一般常见的编织结构有十字编、人字编、多角编、螺旋编、绞丝编等等，许多纹样的设计都需要经过周密的计算，部分纹样的设计与编织甚至和现代几何学的计算方法相应和。一般来说，整件器物几乎不需要粘胶与钉子就能做到严丝合缝，俨然整体。“经”与“纬”在纵横交错中形成极具韵律的美感，相互之间具有牵制性的拉力控制，同时也能利于产品整体承重力的加强。局部做收口或夹口的处理能够解决使用过程中可能会造成的对人手或所盛放物品的磨损，还能起到加固和装饰的作用。

各类竹编饮具在制作过程中所使用的竹丝篾条的形状、粗细、甚至是所取部位和厚度的不同，就会使得最后的编织花样形成很大的差异，导致器表形成不同的装饰效果。有时根据需要，还可以用染过颜色的竹丝跟本色的竹丝相互交织形成双色、多色纹样或者字样。

6.竹编酒葫芦

3.辅助功能
保护性与装饰性是竹编饮具最为普遍的功能，个体器物又会因为所使用环境和使用者的个性需求的不同而增加不同的辅助功能。首先，设有双耳便于提携。例见中国竹子博物馆内所收藏的一件近代竹编酒葫芦（图 6），整体由天然亚腰葫芦和外编竹衣两部分组成，竹衣上半部分的编织结构为人字编，下半部分则为三向编织的虎头眼，上下两部分以中间的绞丝编进行衔接，底座为十字编。葫芦下腹最鼓处紧贴壶体插入两条篾片，形成对称状双耳，穿入细绳后使用者能够轻松地将葫芦提起，可便于提携与移动。瓷质葫芦瓶也常见对称型双耳，也有穿绳使之便于携带的功能。但受瓷器制作过程中的制坯、装饰、施釉和烧造流程的限制，瓷葫芦瓶的双耳一般成圆形或者半圆形。而这件竹编酒葫芦的双耳紧贴壶体，在满足穿绳需求的同时，也维持了葫芦本身流畅的天然曲线，在日常的携带使用当中可以自然的与人体接触，适用性更高。其次，设置圈足以方便置放。例见海南黎族日常所用的竹编葫芦瓶（图7），整体为疏编，底部设有圈足，由于天然葫芦的底部成圆弧状，放置时的稳定性较差，在加工成储水器或酒器之后，其平置时的稳靠性非常重要，竹篾的可塑性很高，根据这个需要而延伸出带有底座的竹编容器造型。再次，可常见的还有绑系的功能。云南的独龙族所常用的一种竹质双把酒杯，主体为一节竹子制成，筒形器表平滑，杯身三分之一处外缠竹条，采用的是单层花箍编插法,竹条收至杯身两侧与环形竹质双柄相系，起到固定部件的作用。

7.海南黎族竹编葫芦瓶